Carta de comida

BRIOX DE STEAK TARTAR

Pan brioche a la mantequilla de finas hierbas sobre steak tartar de buey y Sirope de Arce

BIKINI ROLL

Nuestra versión del clásico

Roll frito de pan tramezzini, cochinillo confitado, cebolla con granadina, queso crema y salsa sweet chile

BAO ATROZ

Pan bao con cazón en adobo, mahonesa de curry verde y albahaca

BRIOX DE LANGOSTINO Y VIEIRA

Pan bao con salteado de langostinos y vieiras napado con salsa termidor y cest de cítricos

RABO DE TORO

Brioche de rabo de toro estofado cocinado a baja temperatura y servido con pepinillo encurtido

ATROZ BURGER

Hamburguesa 100% de ternera con queso de cabra, salsa de higos, cebolla con granadina, bacon caramelizado y acompañado de patatas de la casa

CRISPY CHICKEN BURGER

Pollo confitado empanado en chips de patata, chutney de mango y ají amarillo con emulsión de curry verde